LLegó "LA MATANZA"

 

Ya hemos tenido un fin de semana muy entretenido, laborioso y sobre todo muy animado, yo no he estado pero lo he vivido desde lejos intensamente. 

El sábado ya por la mañana me llegaron las primeras instantáneas y poco a poco fui recibiendo, gracias a todos.

También iba entrando en "los amigos de Lagunaseca (Instagram) y rescate algunas fotos que encontré muy interesantes.

 Los más jóvenes no se animan a enviarme fotos pues claro ellos manejan muy bien las REDES y no le dan valor a este blog que tan a gusto siguen muchas personas que se emocionan con mis fotos y comentarios de los momentos  que paso aquí. 

 

La foto antigua la saque de internet, aquí la matanza ha sido mas sencilla y ya se tenían los productos preparados y limpios, así se empezó a descuartizar y preparar para hacer de todo un poco.

Una vez preparados los ingredientes pasaron a preparar para hacer morcillas que es muy laborioso y hay que darle el punto necesario a la cebolla y el arroz, una vez esto preparado se hace la mezcla con todo lo necesario y sobre todo que no falten las especias.

Bueno y de aquí pasaron  a la elaboración con ganas de ver como  iban saliendo estas maravillosas morcillas.

Como podemos ver con la supervisión de Vicenta por ser la mas veterana y haber hecho muchas matanzas a lo largo de su vida y que en este pueblo se valora muchísimo la experiencia.

Las morcillas lucían estupendas

Al mismo tiempo se iban haciendo unas gachas que servían para tentempié a media mañana.

Me han dicho que estaban estupendas.

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Ya el domingo se elaboraron los chorizos y como es costumbre en las matanzas se hizo un buen cocido para comer todos juntos.

 Ana y Emiliano preparando las frituras para el picoteo.

Sofi repartiendo el cocido que tenia muy buena pinta.

El primer fin de semana ya se ha terminado y los chorizos, morcillas y demás viandas preparadas para el próximo Finde, adobar y guardar

Una buena prospectiva, cuidado con los gatos.

¡¡ Pasar buena semana !!