¡¡Diciembre!!

 

Un año más llegó el puente de la Inmaculada y nos dimos cita para volver a celebrar la matanza del cerdo, un poco descafeinada pues en estos tiempos ya no se pueden hacer las matanzas que se hacían antiguamente en las que participaban la familia y vecinos.

La primera vez que vine a Lagunaseca justo en mi familia  estaban de matanza, me gustó la experiencia , recuerdo en mi niñez en el pueblo de mis padres acudir a este acto pero claro al ser niños solo hacíamos que jugar y hacer trastadas. En este caso yo ya era toda una señora y había que remangarse y la verdad creo que me porté dentro de mis posibilidades bien...

La comida de esos días me gustó mucho, sobre todo las gachas de harina de almortas y en general todo.

                                           

El día 6 empezaron a descuartizar y preparar la carne y todo lo que hacia falta para Hacer los chorizos y las morcillas.

El sábado ya otra vez, manos a la obra y las que más sabían del asunto hicieron las mezclas y una vez  todo preparado toco embutir los chorizos y entre tod@s los atamos y  faena hecha, a la tarde las morcillas, estas llevan más faena pero también salieron estupendas.

Mientras La Fragua se iba llenando, a las siete se encendían las luces del árbol.

Seguidamente chocolate cocido para todos.

                                         

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Siempre quiero recordar a los que han padecido tanto por la Dana.

y agradecer a los voluntarios que han dado ejemplo y ayuda.

¡¡¡Hasta pronto !!!